keithのくしゃみ(本館)

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鰹のユッケ丼 レシピ也

仕事のある平日はkeithと絡むネタもなく、毎日同じおもちゃで遊んで、同じ事で怒って(笑)
なので今晩のご飯レシピをば。


週末焼き肉ったりと最近肉生活が続いていたので久々のお魚です。


本日のお料理は「鰹のユッケ丼」でございます


IMG_2233_convert_20130226184218.jpg

生の鰹をたたきます。(本日のは解凍ものでしたが)
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主婦は開いた牛乳パックの上でたたくですよ。

粗くでよいですよ。
ボウルに移して、すったニンニク(チューブでよいですよ)、ごま油とお醤油は多めがよいです、を入れてよく混ぜて冷蔵庫へ。
味が濃いめの方が家族の多い人にはお得ですしね、黄身と食べるときに味が柔らかくなってしまうので濃い目で!
ここで結構ねっとりしてきます。


キュウリは縦半分の斜め切り、わかめは戻して一口に切る。今日は塩蔵わかめが売ってなかった・・乾燥のってあまり好きじゃなくて。
このふたつを炒めます。
ごま油でさっと炒めて、少しの醤油、砂糖、故障をぱぱっと入れてなじませます。
ユッケだけで食べるなら生きゅうりでいいでしょうけど、ご飯とだと味が足りないと思います。

ご飯の上にキュウリ&わかめ、その上にユッケと黄身を乗せて、ごまをパラパラッとかければできあがりー!!
IMG_2236_convert_20130226184126.jpg

肉っぽくもみえますね^^
こないだ行った焼き肉やではさくらユッケがありましたよ。
娘と私がユッケ大好きなんで、馬でも十分おいしく頂きました〜。どんぶりいっぱい食べれるー。

鰹ユッケもなかなかうまいですよ。
ごま油と醤油とニンニクだけですけど、牛のユッケってちょっと甘いから、すこし甘めにしても美味しいかもですね。


すごく簡単ですよ。ぜひぜひ。
ちなみにマグロでやったことありますが、絶対鰹だと思います!!

草津に夏に旅行へ行った時に夕食を頂いた湯畑近くの居酒屋さんで凍った生牛肉をかき氷みたいにすってご飯にかけて、しょうゆかけて食べたのがたまらなく美味しかったのをちょっと思い出しました。暖かいご飯に接してるところから溶けて脂がいい感じでからむんですよ〜〜。草津行きたいーーー。


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